Vitamiinipesto

Pesto nagu pesto ikka, ainult et basiiliku asemel on selles kõvasti nurmenukku ja rukolat.
Kuna mu maja ümber kasvab ohtralt nurmenukke ja kasvuhoones on rukola täiesti kasutatav, siis ei ole põhjust poest vitamiini toomas käia. Hommikusepiku peal annab korraliku vitamiiniannuse terveks päevaks.

Tegin nii:
Korralik peotäis nurmenukulehti
Sama korralik peotäis rukolalehti
Veidi päevalilleseemneid (puhastatud ikka)
Veidi riivitud laabijuustu
Paar küüslauguküünt

Hakkisin jämedalt, mida hakkida andis, panin blenderisse ja lasin korralikult pudiks. Seejärel lisasin sortsu oliiviõli ja maitse järgi sidrunimahla.

Tegelikult võib sellesse ju igasugust muru sisse panna. Nõgeseid näiteks. Nii et - MARSS MURU NÄRIMA!

Pireti sibulakook

200g küpsetusmargariini
4 dl jahu
4 sl külma vett
1/2 tl soola
Pane kaussi, haki pudiks ja näpi siis sõrmedega korralikult segamini. Pane tunniks külma.

4 keskmist sibulat
1/4 tl soola
jahvatatud musta pipart
200 g merevaiku
2 sl õli+2 sl vett
Lõika sibulad poolrõngasteks ja kuumuta pannil õli ja vee segus, kuni nad muutuvad kergelt läbipaistvaks. Lisa sool, pipar ja merevaik. Kuumuta seni, kuni merevaik on korralikult sulanud.

Suru taigen pirukavormi põhjale ja külgedele. Sellele portsule on paras 26 cm läbimõõduga ümmargune vorm. Küpseta 200 C ahjus umbes 10 minutit (peaks minema kergelt kollaseks). Siis pane täidis peale ja küpseta veel 15 minutit.
See kook peaks sobima ka neile, kes muidu sibulat ei armasta. :)