See on raamatust "Hoidised" (M.Suitsu, L.Virkus, A.Kang). Tuleb päris hea.
Vaja on:
2 kg suvikõrvitsat
4 sibulat
1,2 kg tomateid
4 küüslauguküünt
5 paprikat
petersellilehti, tilli
200 g porgandeid
3 hapukat õuna
4 sl soola
1 tl musta pipart
2 sl suhkrut
1 purustatud loorberileht
2 sl 30% äädikat
8 sl õli
Tee nii: Koori suvikõrvitsad ja lõika 1x1cm kuubikuteks. Prae pannil õlis. Purusta küüslauk, riivi porgand peenema riiviga. Tükelda õunad, tomatid ja sibulad. Pane kõik ained potti ja lase tasasel tulel 1-1,5 tundi keeda.
